Arancino a la Boloñesa

Croqueta de arroz, azafrán, ragu a la boloñesa (sofrito de AOVE, cebolla, apio, zanahoria. Carne de ternera, carne de cerdo, vino tinto, laurel, pimienta) mozzarella y parmesano.

Lasaña a la Boloñesa

Pasta de sémola de trigo duro y huevos pastorizados. Ragu a la boloñesa (sofrito de AOVE, cebolla, apio, zanahoria. Carne de ternera, carne de cerdo, vino tinto, tomate pelado, laurel, pimienta) mozzarella, parmesano, albahaca y bechamel.

Arancino Ricotta de Búfala y Espinacas

Croqueta de arroz, ricotta de búfala, espinacas, mantequilla, mozzarella y parmesano.

Ensalada de Burrata con Mortadela y Pistacho

Burrata, mortadela, lechuga, pistacho tostado y pesto de pistacho.

Ensalada Caprese de Búfala

Búfala, tomate cherry, albahaca, orégano, aceite extra virgen y vinagre balsámico de Modena.

Lasaña de Pescado

Pasta de sémola de trigo duro y huevos pastorizados. Sepia, gambas y pulpo, caldo de pescado, ajo, mozzarella, parmesano y bechamel.

Tiramisú Clásico

Huevos pastorizados, azúcar, mascarpone, savoiardi, caffe y cacao en polvo.

Tiramisú de Nutella

Huevos pastorizados, azúcar, mascarpone, savoiardi, caffe, cacao en polvo, nutella y avellana tostada.

Lasaña Ricotta de Búfala y Espinacas

Pasta de sémola de trigo duro, espinacas y huevos pastorizados. Ricotta de búfala, espinacas, mozzarella, parmesano y bechamel.

Tiramisú de Pistacho

Huevos pastorizados, azúcar, mascarpone, leche, savoiardi, crema de pistacho y pistacho tostado.

Lasaña de Remolacha y Gorgonzola

Pasta de sémola de trigo duro y huevos pastorizados. Remolacha, gorgonzola, nueces tostadas, cebolla caramelizada, mozzarella, parmesano y bechamel de remolacha.

Lasaña a la Diavola

Pasta de sémola de trigo duro y huevos pastorizados. Nduja (sobrasada picante), spianata calabrese (chorizo picante), pimiento rojo, olivas negras, provolone picante, pecorino (queso de oveja), mozzarella y bechamel.

Lasaña Vegana (sin gluten)

Pasta de maíz, arroz integral y quinoa. Pimiento dulce, calabacín, zanahoria, berenjena, setas, puerro, mozzarella vegana, tofu y bechamel vegana de brócoli (leche de arroz, mantequilla vegana, harina de maíz blanco, brócoli)